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La Recette du mois

Qui sommes-nous?


Le CERNh est une association de loi 1901 créée en 1979 par le docteur Bernard SCHMITT (CV).

Situé au sein du Centre Hospitalier de Bretagne Sud de Lorient, il constitue un pôle de compétence en matière de Nutrition-Santé en Bretagne Sud.

Le CERNh est animé par une équipe multidisciplinaire, composée d’un médecin Nutritionniste et Endocrinologue, d’ingénieurs de recherche, de diététiciennes et d’infirmières.

A ses débuts, le CERNh, dénommé association ALEMEND (Association, Lorient Etude des Maladies Endocriniennes et du Diabète) avait comme principale mission l’éducation nutritionnelle.

L’activité de recherche et de conseil à destination des industriels de l’agroalimentaire a débuté en 1997 par des travaux de veilles scientifiques, traduites par l’édition d’une lettre mensuelle : « Britta Nutrition » destinée aux entreprises de l’agroalimentaire et du complément alimentaire.

En 1999, l’activité de recherche clinique jusque là portée par le docteur Schmitt dans ses activités hospitalières, s’est réellement développée dans le domaine des aliments-santé (aliments, compléments alimentaires, produits diététiques) avec le début de la collaboration avec la filière lin Bleu Blanc Cœur.

En 2007, Le CERN change une nouvelle fois de nom et devient le CERNh.
 
Pour les particuliers, Le CERNh propose des conseils en diététique, que se soit par l’intermédiaire de consultations diététiques, des stages de cuisine, des conférences, etc.

L’équipe du CERNh est renforcée par un réseau de compétences :
  • Centre Hospitalier de Bretagne Sud (CHBS hôpital Bodélio)
  • Le CRITT Santé Bretagne et le réseau des Centres techniques de la Région Bretagne (ADRIA, ARCHIMEX, etc.)
  • INRA / ENSA (Unité de biochimie UFC 758)
  • Université de Bretagne SudUniversité d’Angers
  • Sépia Santé (Société d’Epidémiologie et d’Analyses Statistiques)
  • Réseau d’entreprises agroalimentaires
  • Association Bleu-Blanc-Cœur
  • Audélor (Agence d’Urbanisme et de Développement économique de Lorient)
 

Liens utiles:

Association Bleu-Blanc-Coeur

AFSSA

EFSA

 
 

 Le Docteur SCHMITT

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Docteur Bernard SCHMITT
Centre d’Enseignement et de Recherche en Nutrition
Centre Hospitalier Bretagne Sud


BP 2233, 56322 Lorient cedex
Numéro d’inscription à l’ordre 56/1324

 

 

TITRES ET FONCTIONS

 

  • Expert au collège Nutrition de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments
  • Doctorat en Médecine - STRASBOURG, 29 Juin 1970
  • Ancien Chef de Clinique - Université de BORDEAUX II ( 1975 - 1979 )
  • Directeur d’Enseignement Clinique, Université de RENNES II
  • Professeur des Universités – Praticien Hospitalier : Admissibilité au titre de 1987
  • Chargé d’Enseignement à l’Ecole Nationale de Santé Publique de Rennes
  • Ancien Interne des Hôpitaux de STRASBOURG ( 1970 - 1975 )
  • Ancien Assistant des Hôpitaux - Endocrinologie et Maladies Métaboliques- CHR Bordeaux, 1975-1979
  • Chef de Service d'Endocrinologie-Diabétologie-Nutrition Centre Hospitalier de Bretagne Sud - LORIENT (depuis 1979 )

QUALIFICATIONS

  • CES Parasitologie - Médecine Tropicale et Communautaire - STRASBOURG, 1974
  • Spécialiste de Gastro- Entérologie - STRASBOURG, 4 Nov 1975
  • Spécialiste de Médecine Interne - Nov.1976
  • Spécialiste de Diabétologie- Maladies Métaboliques et Nutrition - 1977
  • Maîtrise de Biologie Humaine
  • CES de Physiologie Digestive et Explorations Fonctionnelles digestives- 1976
  • Bases Physiques de l’utilisation des Indicateurs Nucléaires
  • Radiobiologie
  • Spécialiste en Endocrinologie - 1977
  • CES de Physique Nucléaire et Radiobiologie - 1977
  • DU de Stérilité et Physiologie de la Reproduction – 1977


FONCTIONS D’ENSEIGNEMENT

  • Directeur d’Enseignement Clinique, Université de RENNES II
  • Chargé d'Enseignement à l'Ecole Nationale de la Santé Publique de RENNES
  • Chargé de Cours à l’ENSAR ( Ecole Nationale d’Agronomie de Rennes) / INSFA (Institut National Supérieur de Formation en Agro-Alimentaire)- RENNES
  • Chargé d’Enseignement IUT de Bretagne Occidentale – Quimper - Licence Aliments-Santé
  • Chargé d’Enseignement à l’ESMISAB (Ecole Supérieure de Microbiologie et de Sécurité Alimentaire) Université de Bretagne Occidentale – BREST
  • Chargé d’Enseignement DESS « Aliments-Santé » - UFR des Sciences Pharmaceutiques et d’Ingéniérie de la Santé (ISSBA) – ANGERS

RECHERCHE FONDAMENTALE et APPLIQUÉE

  • Directeur de Recherche - Centre d’Enseignement et de Recherche en Nutrition - CH de Bretagne Sud
  • Contrat de Recherche INSERM - U 61
  • Contrat de Recherche INSERM - U 53
  • Contrat au Centre National à l’Energie Atomique - CEN de SACLAY - R 0.098
  • Recherche appliquée pharmacologique en phase III : contrats annuels et pluriannuels.
  • Chargé de Mission pour la Région Bretagne (Programme n°711 « accompagnement technique de Projets Innovants » ) pour le développement de la recherche appliquée et de l’innovation
 


Dernières news

ATELIERS "MANGER SANS COMPLEXES"

Par petits groupes, en soirée, pour échanger sur vos comportements alimentaires.

Animés par une diététicienne-nutritionniste et une psychothérapeute, ces ateliers se veulent être une aide dans la compréhension de la relation que vous entretenez avec la nourriture.

Ces ateliers s'adressent aux personnes qui :

- ont des difficultés à réguler leur poids durablement,

- utlisent la nourriture comme un "pansement" des émotions de façon chronique,

- sont désireuses de "faire la paix" avec la nourriture (croyances alimentaires, éducation, culture, .....) et de se respecter (plaisirs sensoriels)

 

Contact : Gwénola CORBIN, diététicienne-nutritionniste, 02/97/64/90/00 poste 8152
CERNh-CHBS
BP 2233 -56322 LORIENT Cedex
Tel. 02.97.37.48.07